Maailman paras grilli-menyy


Possuvartaat ja raparperichutney, bataattiranskalaiset & grillijuusto-vadelmasalaatti

 

Tässä kokeilussa oli kyllä paljon hyvää, mm. bataattiranskalaiset on parhaat mitä olen tehnyt, nämä eivät jääneet lötköiksi. Salaisuus lienee siinä että huuhtelin hyvin ohjeen mukaan kylmällä vedellä. Ja possuvartaat oli kyllä myös hyviä, marinadi oli hyvä. Raparperichutney oli syötävää, mutta ei niin herkullista että tekisin uudestaan. Tämä salaatti taas oli semmoinen että teen varmasti uudelleen, vadelmat toivat kivan piristyksen salaattiin.

Eli sitten näin:

-       possuvartaat -> JATKOON

-       bataattiranskalaiset -> JATKOON

-       grillijuusto-vadelmasalaatti -> JATKOON

-       raparperichutney -> EI JATKOON

 
Ja tässä tulee reseptit.

Bataattiranskalaisten resepti löytyi SI MODA:n blogista, linkki tässä: SI MODA Sweet potato fries

 
Bataattiranskalaiset

1 iso pitkähkö bataatti // pakastepussi // 2 rkl oliiviöljyä // 1 tl suolaa // 1 tl sokeria // 1 tl paprikajauhetta // 1 tl mustapippuria // 1 tl valkosipulimaustetta // 1 rkl korppujauhoja

225°C 30-40min
Viipaloi bataatti melko ohuiksi tikuiksi (kutistuvat hieman uunissa). Huuhtele ne kylmällä vedellä ja kuivaa taloupaperiin. Sekoita kuivat mausteet keskenään. Laita bataattitikut pakastepussiin ja lisää oliiviöljy. Kaada mausteseos pussiin ja ravistele, jotta kaikki tikut saavat maustetta kylkeensä. Kaada tikut leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 225°C n. 30-40min kunnes ovat saaneet hyvin väriä.

Possuvartaat, raparperichutney ja grillijuusto-salaatti löytyivät uusimmasta Pirkasta. Tässä kuvat resepteistä:

 

Tässä Raparperichutney valmiina odottamassa maistamista:
 


Possuvartaat grilliä vaille valmiina, ei nyt ehkä niin kauniin näköisiä kuin lehtikuvassa, mutta maku oli kyllä hyvä!
 

 
Ja grillijuustovadelma-salaatti :
 

 

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Maailman paras butter chicken

No tämä! Halusin helpon ja hyvän butter chickenin ohjeen ja löysin tämän Iltalehden sivuilta.  Mieheni ylisti tämän ruokien TOP listallaihan kärkipäähän. Eli kyyyllä, jatkooon! Ja siis garam masalaa ei edes ollut ja silti toimi. Helppo intialainen voikana (4 annosta)  noin 900 g kanan rintafilettä kuutioituna suolaa ja pippuria maustamiseen  2 tl chilijauhetta  0,5 tl jauhettua kurkumaa  6 rkl voita  225 g kuutioitua sipulia  3 tl garam masala -maustetta  1 tl juustokuminaa  1 tl cayennepippuria  1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä  3 valkosipulin kynttä pieneksi pilkottuna  kanelitanko  noin 400 g tomaattikastiketta  2,5 dl vettä  2,5 dl kuohukermaa  riisiä tarjoiluun  tuoretta korianteria koristeluun  1. Mausta kuutioitu kana suuressa kulhossa suolalla, pippurilla, 1 tl chilijauhetta sekä 1 tl kurkumajauhetta. Anna marinoitua 15 minuutin ajan.  2. Sulata laakeassa kattilassa 2 rkl voita k...
Lue lisää

Maailman paras lihapata (mainio syksyinen lihapata)

Tässä kokeilu numero 1 ja tämä maistui myös 7 v pojalle, joka muistelee lämmöllä pataa jonka iskä haudutteli hiihtolomalla ollessamme Tahkon mökillä. Iskä oli satuttanut polvensa, joten ei päässyt rinteeseen ja hänellä oli aikaa haudutella pataa koko päivä. Pojan makumusitossa saattaa olla lisämausteena kova nälkä monen tunnin rinteessä olon jälkeen minkä ansiosta ruoka maistunut enitsät paremmalle. Mutta siis Kääpiölinnan köökissä blogista suoraan kopsattu, kiitokset sinne. Mainio syksyinen lihapata n. 1 kg rotukarjan paahtopaistia öljyä suolaa pippuria 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 4 (n.200g) suurta herkkusientä n. 5 dl vettä 2 lihaliemikuutiota 1 prk (70g) tomaattipyreetä 4 rkl maustekurkun lientä 2 rkl maizenaa + pikkutilkka vettä 120 g smetanaa tarvittaessa ripaus suolaa   Leikkaa liha sopiviksi suikaleiksi/paloiksi. Kypsennä useassa erässä pannussa tilkassa öljyä. Nostele lihasuikaleet pataan ja mausta lopuksi suolalla ja pippurill...
Lue lisää

Maailman paras jauhelihakastike

Oisko tässä se...? Kiitos Finmane blogille. Alla on linkki aluperäisille sivuille ja tässä lyhennettynä/hieman muutettuna ohje. Tein tätä tuplasatsin, eli 800 g jauhelihaa. Siihen laitoin vähän yli 1 tl suolaa ja se oli selvästi liikaa. 5 v poikani tästä piti kovasti. Tänään testataan sama 6 v kummitytölläni ja kohta 3 v lapseni serkkupojalla =) Itsestänikin tämä oli hyvää, toki himpun epäterveellistä..Ja lapsia ajatellen en maustanut muuta kuin suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta. Ja valkosipulina käytin niitä pallukoita yhden. Isoäidin ruskea jauhelihakastike resepti (3-4 annosta) 400g naudan jauhelihaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 rkl vehnäjauhoja 4 rkl voita (1 rkl jauhelihan ja sipulin paistamiseen, 3 rkl jauhojen ruskistamiseen) 1 rkl tomaattipyreetä 2 dl vettä 1,5 dl ruokakermaa lihaliemikuutio mustapippuria paprikajauhetta suolaa varovasti, ehkä 0,5 tl Ohjeet Aloita pilkkomalla sipuli ja valkosipulin kynsi pieniksi palasiksi. Laita lies...
Lue lisää