Maailman paras hampurilainen

Mc Donaldsit ja kaverit saa unohtaa mun suhteen, en niistä välitä pätkääkään. Itse tehdyt hampparit uppoaa tai Kouvolalaisena Tree Wingsiin voin mennä hampparille. En tajua miten musta joskus joku Hesen hamppari oli suurinta herkkua...5 v poikanikaan ei ole hamppareista koskaan välittänyt, mikä ei oo paha asia. Mutta nää itsetehdyt..Nams...Löysin jo kerran ihan parhaat reseptit, täytyy toivoa että nää oli ne samat sämpylät. Nää lainattu liemessä-Blogista, kiitos sinne.  Ja siis pihvithän tehtiin niin että sopivan rasvaista jauhelihaa ja muotoilu pihvieksi ja suojaa ja mustapippuria pinnalle ja that's it. Nyt pe tai la nää kyllä kokeiltava, palaan siis...

Hampurilaissämpylät

8 kpl
2 dl vettä
1 dl maitoa
15 g tuorehiivaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 kananmuna
n. 8 dl vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja
1 rkl oliiviöljyä
pinnalle1 kananmuna
1/2 rkl vettä
1 tl ruokasoodaa
seesaminsiemeniä
Lämmitä vesi ja maito kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva, sokeri ja suola. Anna tekeytyä 10 minuuttia. Riko kananmunan rakenne vatkaamalla haarukalla ja lisää kananmuna joukkoon. Lisää jauhot taikinaan erissä käsin tai yleiskoneella vaivaamalla. Lisää lopuksi öljy ja jatka vaivausta 5 minuuttia. Peitä taikina liinalla ja anna kohota 2 tuntia.

Jaa taikina 8 osaan ja muotoile sämpylöiksi. Anna sämpylöiden nousta pellillä liinan alla 1-1,5 tuntia. Sekoita kananmuna, vesi ja ruokasooda. Voitele sämpylät ja ripottele päälle seesaminsiemenet. Paista 10-12 minuuttia 200 asteessa uunin keskitasolla.

Kommentit

  1. bloggaustesti@gmail.com27. heinäkuuta 2019 klo 8.45

    Itteppä tätä kommentoin. Tällä reseptillä on menty ja on kyllä hyvät burgerit, namnam!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Maailman paras butter chicken

No tämä! Halusin helpon ja hyvän butter chickenin ohjeen ja löysin tämän Iltalehden sivuilta.  Mieheni ylisti tämän ruokien TOP listallaihan kärkipäähän. Eli kyyyllä, jatkooon! Ja siis garam masalaa ei edes ollut ja silti toimi. Helppo intialainen voikana (4 annosta)  noin 900 g kanan rintafilettä kuutioituna suolaa ja pippuria maustamiseen  2 tl chilijauhetta  0,5 tl jauhettua kurkumaa  6 rkl voita  225 g kuutioitua sipulia  3 tl garam masala -maustetta  1 tl juustokuminaa  1 tl cayennepippuria  1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä  3 valkosipulin kynttä pieneksi pilkottuna  kanelitanko  noin 400 g tomaattikastiketta  2,5 dl vettä  2,5 dl kuohukermaa  riisiä tarjoiluun  tuoretta korianteria koristeluun  1. Mausta kuutioitu kana suuressa kulhossa suolalla, pippurilla, 1 tl chilijauhetta sekä 1 tl kurkumajauhetta. Anna marinoitua 15 minuutin ajan.  2. Sulata laakeassa kattilassa 2 rkl voita k...
Lue lisää

Maailman paras lihapata (mainio syksyinen lihapata)

Tässä kokeilu numero 1 ja tämä maistui myös 7 v pojalle, joka muistelee lämmöllä pataa jonka iskä haudutteli hiihtolomalla ollessamme Tahkon mökillä. Iskä oli satuttanut polvensa, joten ei päässyt rinteeseen ja hänellä oli aikaa haudutella pataa koko päivä. Pojan makumusitossa saattaa olla lisämausteena kova nälkä monen tunnin rinteessä olon jälkeen minkä ansiosta ruoka maistunut enitsät paremmalle. Mutta siis Kääpiölinnan köökissä blogista suoraan kopsattu, kiitokset sinne. Mainio syksyinen lihapata n. 1 kg rotukarjan paahtopaistia öljyä suolaa pippuria 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 4 (n.200g) suurta herkkusientä n. 5 dl vettä 2 lihaliemikuutiota 1 prk (70g) tomaattipyreetä 4 rkl maustekurkun lientä 2 rkl maizenaa + pikkutilkka vettä 120 g smetanaa tarvittaessa ripaus suolaa   Leikkaa liha sopiviksi suikaleiksi/paloiksi. Kypsennä useassa erässä pannussa tilkassa öljyä. Nostele lihasuikaleet pataan ja mausta lopuksi suolalla ja pippurill...
Lue lisää

Maailman paras jauhelihakastike

Oisko tässä se...? Kiitos Finmane blogille. Alla on linkki aluperäisille sivuille ja tässä lyhennettynä/hieman muutettuna ohje. Tein tätä tuplasatsin, eli 800 g jauhelihaa. Siihen laitoin vähän yli 1 tl suolaa ja se oli selvästi liikaa. 5 v poikani tästä piti kovasti. Tänään testataan sama 6 v kummitytölläni ja kohta 3 v lapseni serkkupojalla =) Itsestänikin tämä oli hyvää, toki himpun epäterveellistä..Ja lapsia ajatellen en maustanut muuta kuin suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta. Ja valkosipulina käytin niitä pallukoita yhden. Isoäidin ruskea jauhelihakastike resepti (3-4 annosta) 400g naudan jauhelihaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 rkl vehnäjauhoja 4 rkl voita (1 rkl jauhelihan ja sipulin paistamiseen, 3 rkl jauhojen ruskistamiseen) 1 rkl tomaattipyreetä 2 dl vettä 1,5 dl ruokakermaa lihaliemikuutio mustapippuria paprikajauhetta suolaa varovasti, ehkä 0,5 tl Ohjeet Aloita pilkkomalla sipuli ja valkosipulin kynsi pieniksi palasiksi. Laita lies...
Lue lisää